1、安装时各地脚螺栓一定要调整好，保证机器平稳。把配电箱按照说明安装到位。

 2、加油量要适量。

 3、电源线连接牢固，电源线需用25m㎡以上(额定电流200A)。上游电源必须带有漏电保护装置(漏电保护开关为250A)。

 4、新设备调试时，必须有人在工作现场，发现设备异常应立即断电、检修。

 注意事项

 1、电热管严禁干烧，通电前油面必须超过电热管高度。

 2、该机工作时必须有工作人员在场，要做到人离电断。

 3、操作时穿戴好劳保护具，以防烫伤

 4、配电箱侧，禁止溅出水花，以防触电。

 5、本设备必须连接可靠接地线。

 油炸机的操作与保养

 1.在开动开关之前，检查所有电源线连接部分是否紧固、油面是否正常方可开机。

 2.经常检查线路紧固螺栓是否松动

 3.长时间不用时，把水放出，用食用油擦拭表面。

  适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。